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jueves, abril 25, 2024
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Podcast en inglés: ‘Las raíces de la gastronomía costarricense’

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Katherine Stanley Obando lee su historia de nuestra edición de mayo de 2022, “Comida que arraiga”, enfocada en las tradiciones culinarias que se están perdiendo en Costa Rica ¿Cómo cambiará este país sin ellas? ¿Y quién está tratando de evitar que esto suceda?. Esta pieza presenta el trabajo del chef Pablo Bonilla y su restaurante de renombre internacional Sikwa y el programa Mujer Semilla del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) en su Centro Nacional de Agricultura Orgánica en Cartago.

Somos El Colectivo 506, una organización de noticias independiente, dirigida por mujeres, enfocada en el periodismo de soluciones y la Costa Rica rural.

Puede escuchar en Apple Podcast aquí.

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El equipo editorial de El Colectivo 506 trabajó en conjunto para publicar esta nota. The editorial staff of El Colectivo 506 worked together to publish this article.

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