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sábado, mayo 17, 2025
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Cultura

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Cultura

Por qué hago la romería

Katherine Stanley Obando -
No soy costarricense. Soy prácticamente agnóstica. Tengo serios problemas con las políticas y el liderazgo de la Iglesia Católica—pero me encanta caminar en la...
Comida que arraiga

Baúles del sabor: Recetarios familiares

Nivaria Perera -
Hoy en un mundo cibernético sustentado en bits y códigos analógicos, donde la inmediatez es la gran verdad, las herencias culinarias familiares, ese patrimonio...
Comida que arraiga

Bebidas de cacao, salud de nuestros ancestros

Directorio 506 -
Leonardo Buitrago Morales es productor de cacao orgánico en el pueblo de Meleruk, dentro del territorio indígena Talamanca Bribri, Limón. Junto a su familia...
Comida que arraiga

Su majestad el palmito: una historia de altibajos en Sarapiquí

Alfonso Gatgens -
María Luz Jiménez se ganó el título de “La Reina del Palmito” en Horquetas de Sarapiquí, porque prepara 10 platillos diferentes con este tallo....
Comida que arraiga

Rosquillas guanacastecas, tradición y sabor

Directorio 506 -
Felina Matarrita Gómez es dueña y fundadora del Rancho y Fogón de Doña Celina, ubicado en Del Flor de Nicoya, Guanacaste, donde imparte talleres...
Comida que arraiga

Sopa de huesos de cerdo ahumados, sabor a antaño

Mónica Quesada Cordero -
Nuestra receta de hoy la comparte Lucída Hernández, una productora de café y hortalizas orgánicas de San Marcos de Tarrazú. “Soy la amante número uno...
Comida que arraiga

Ceviche de pescado desde la Península de Osa

Directorio 506 -
La receta de hoy la comparte Rocío Vargas Gonzáles, una emprendedora originaria de Atenas, que desde hace 26 años vive en Puerto Jiménez de...
Cultura

Turismo en comunidades indígenas en Costa Rica: Cabécar y Chorotega

Mónica Quesada Cordero -
Costa Rica es conocido por ser un país diverso—biodiverso. Pero como hemos visto durante las cuatro entregas previas sobre turismo indígena, la diversidad cultural...
Cultura

Turismo en comunidades indígenas en Costa Rica: Maleku y Ngöbe

Mónica Quesada Cordero -
Tiiiii di, titi, titi. Tiiiii di, titi, titi. Un tucán de pico castaño canta con todas sus fuerzas en el bosque mientras Mariano Marquinez...
Cultura

Turismo en comunidades indígenas en Costa Rica: Boruca y Bribri Caribe

Mónica Quesada Cordero -
Los territorios indígenas Bribri, de Talamanca de Limón, y Boruca, en el sur de Puntarenas, son quizás los pueblos y territorios con mayor tradición...
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