tradiciones

María Luz Jiménez se ganó el título de “La Reina del Palmito” en Horquetas de Sarapiquí, porque prepara 10 platillos diferentes con este tallo....

Felina Matarrita Gómez es dueña y fundadora del Rancho y Fogón de Doña Celina, ubicado en Del Flor de Nicoya, Guanacaste, donde imparte talleres...

Nuestra receta de hoy la comparte Lucída Hernández, una productora de café y hortalizas orgánicas de San Marcos de Tarrazú. “Soy la amante número uno...

Costa Rica es conocido por ser un país diverso—biodiverso. Pero como hemos visto durante las cuatro entregas previas sobre turismo indígena, la diversidad cultural...

Los territorios indígenas Bribri, de Talamanca de Limón, y Boruca, en el sur de Puntarenas, son quizás los pueblos y territorios con mayor tradición...

Nuestra edición de agosto, “Simbiosis”, exploró las relaciones entre áreas protegidas de Costa Rica y las comunidades que las rodean. Como parte de nuestra...

Un fuerte repique metálico marca un ritmo lento y casi relajante el cuál es interrumpido por esporádicos gritillos y ronquidos. Es la época de...

La investigación científica que se ha realizado en Ostional desde la década de 1970, no deja de analizar si la extracción controlada de huevos que hace la comunidad es o no perjudicial para la especie. El Colectivo 506 también quiere saber, pero sobre todo entender esta simbiosis comunidad-conservación que sigue retando el paradigma de la conservación.

Una de las herramientas más ubicuas que se utilizan en las zonas rurales de América Latina es el machete. Cuando me mudé a Costa...

El calor explota en la boca: él se ríe cuando la comprensión se refleja en el rostro de un visitante cuando reconoce que lo...