Comida que arraiga
Estrategias basadas en la diversidad ayudan a repuntar agroturismo en la Costa Rica post-COVID
Vainas de cacao de color púrpura dorado cuelgan de los troncos de los árboles en el camino que me lleva hacia el intenso aroma...
Una cocina que libera: las raíces de la gastronomía costarricense y sus productores
¿Cree estar bastante familiarizado con la comida tradicional costarricense? Si es así, Pablo Bonilla tiene unas preguntas para usted.
¿Qué significa realmente “tradicional”?
¿Qué hay de...
Ceviche de pescado desde la Península de Osa
La receta de hoy la comparte Rocío Vargas Gonzáles, una emprendedora originaria de Atenas, que desde hace 26 años vive en Puerto Jiménez de...
¿Cómo montar su negocio de comidas en Costa Rica?
Cuando decidimos emprender un negocio relacionado con alimentos, lo hacemos por la pasión que le tenemos a la cocina. Comenzamos a diseñar los productos...
Tres generaciones en la cocina, la madre en el corazón, sirviendo la comida. Un rico caldo de tomate, aromatizado con los olores de siempre,...
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Atenas: de la quema de la basura en el patio a la conciencia ambiental
El cantón de Atenas es considerado “el mejor clima del mundo”, producto de una publicación de la revista National Geographic en 1968, y es...
