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jueves, noviembre 21, 2024
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Costa Rica desde adentro 2022

Una reserva exuberante con mucha historia: Reserva El Quetzal

Directorio 506 -
No todas las reservas naturales tienen una historia que se remonta a erupciones volcánicas, la nieta de un presidente, relaciones interculturales, una donación sorpresa,...
Costa Rica desde adentro 2022

Les presentamos ‘Costa Rica desde adentro 2022’

El Colectivo 506 -
Nos acercamos a nuestro segundo cumpleaños en El Colectivo 506, así que es momento de lanzar, orgullosamente, nuestra segunda edición anual de “Costa Rica...
Bilingüe en el 2040

La semilla que llegó con el viento

Katherine Stanley Obando -
Cuando uno enseña algo, especialmente cuando le enseñas a una docente, nunca sabe a dónde llegará ese conocimiento. O cuando. Puede aplicarse el próximo día,...
Bilingüe en el 2040

El lenguaje de ‘¿qué pasaría?’

Katherine Stanley Obando -
Pero, ¿cómo terminó aquí? Tenía curiosidad. Él todavía la tiene. Eso es lo que hizo que todas esas puertas se abrieran en primer lugar:...
Comida que arraiga

Bebidas de cacao, salud de nuestros ancestros

Directorio 506 -
Leonardo Buitrago Morales es productor de cacao orgánico en el pueblo de Meleruk, dentro del territorio indígena Talamanca Bribri, Limón. Junto a su familia...
Comida que arraiga

Su majestad el palmito: una historia de altibajos en Sarapiquí

Alfonso Gatgens -
María Luz Jiménez se ganó el título de “La Reina del Palmito” en Horquetas de Sarapiquí, porque prepara 10 platillos diferentes con este tallo....
Comida que arraiga

Rosquillas guanacastecas, tradición y sabor

Directorio 506 -
Felina Matarrita Gómez es dueña y fundadora del Rancho y Fogón de Doña Celina, ubicado en Del Flor de Nicoya, Guanacaste, donde imparte talleres...
Comida que arraiga

Ritmo, diversidad, colaboración: aprender a ser resiliente mientras cultivamos un huerto

Santiago Moringa -
Muchas personas piensan que al iniciar un huerto, van a poder producir muchas verduras y frutas en su jardín o en su finca. También,...
Comida que arraiga

Sopa de huesos de cerdo ahumados, sabor a antaño

Mónica Quesada Cordero -
Nuestra receta de hoy la comparte Lucída Hernández, una productora de café y hortalizas orgánicas de San Marcos de Tarrazú. “Soy la amante número uno...
Comida que arraiga

Estrategias basadas en la diversidad ayudan a repuntar agroturismo en la Costa Rica post-COVID

Mary Little -
Vainas de cacao de color púrpura dorado cuelgan de los troncos de los árboles en el camino que me lleva hacia el intenso aroma...
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